Artikel mit dem Tag "Küchentechnik-Küchenmaschinen-Küchengeräte-Sahneautomaten-Sahnespender"
Küchentechnik · 2025/03/25
Top hotel - 2025-03/04 - Seite 60-: Die Produktlinie „Kochwerk“ von Frischeparadies umfasst inzwischen 150 hochwertige Convenience-Produkte, die vielseitig einsetzbar sind und dazu beitragen, dass Abläufe in der Küche optimiert werden. Beliebt sind aktuell die warmen und kalten Espumas, darunter die geräucherte Kartoffel-Espuma. Sie wird warm serviert und dafür im Beutel oder Topf erhitzt. Anschließend wird sie mit zwei bis drei Patronen in einer Isi-Flasche aufgeschäumt. Das feine...
Küchentechnik · 2025/03/03
Gastronomie&Hotel Impulse - 2025-01 - Seite 50-: iSi Deutschland präsentiert auf der diesjährigen Internorga im GenussGarten von Hack die innovativen iSi Whips der Professional Line sowie dazu passende Accessoires, die auf die Bedürfnisse von Profikuchen und Bars abgestimmt sind. Die iSi Professional Line Gerate sind echte Allrounder: Von Espumas, Suppen und Saucen bis hin zu Desserts und Cocktails - sowohl kalte als auch warme, süße und herzhafte Kreationen - können mit einem Gerat...
Küchentechnik · 2024/11/09
AHGZ - 2024-23 - Seite 11-: Die Siphons von iSi gehören in vielen Profiküchen zum Inventar, zumal sie vielseitig nutzbar sind. „Egal, ob es um luftige Espumas, cremige Suppen, Saucen, Schlagsahne, Desserts oder Toppings geht“, so iSi-Deutschlandchef Thomas Saatz. Die Produktpalette umfasst verschiedene Modelle, allen voran die Gourmet Whips in den Größen 0,25 Liter, 0,5 Liter und 1 Liter. Frisch überarbeitet wurde der Thermo Whip, kalte oder warme Zubereitungen hält er bis zu vier...