First Class - 2023-06/07 - Seite 54-: Eisvariationen können mit Säure oder Gewürzen überraschen - Wiberg zeigt Gourmets wie es geht: Gewöhnlich kommt Eis auf Sahne-Basis mit einem gehörigen Maß an Zucker daher. Die perfekten kulinarischen Gegenspieler sind Säure und Frucht. Beides findet sich in der vielfältigen Wiberg AcetoPlus Range. So bekommt beispielsweise Joghurt-Zitrus-Eis mit AcetoPlus Zitrus-Früchte den richtigen Frische-Kick. Für unbekannte Gaumenfreuden sorgt die Kombination von fruchtigem Eis und pikanten Gewürzen. …ff
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