24 Stunden Gastlichkeit - 2023-02 - Seite 17-: Glasbruch, Korrosion, verblasste Dekore, Kratzer und Scheuerstellen - neben manuellem Polieren macht vor allem zu hoher Wasserdruck den Gläsern zu schaffen. Deshalb hat Winterhalter die variable Wasserdruckregulierung VarioPower entwickelt. Ein Knopfdruck genügt und der Spüldruck wird automatisch dem jeweiligen Spülgut und der jeweiligen Verschmutzung angepasst. Aber auch die anderen Faktoren des Sinnerkreises sind für das Spülergebnis verantwortlich: die Temperatur, die Spüldauer und die Chemie. Die Kunst insbesondere beim Gläserspülen liegt darin, die ideale Balance dieser vier Faktoren zu finden, um ein perfektes Spülergebnis mit optimalem Ressourceneinsatz sicherzustellen. Die Spülexperten von Winterhalter werden die Zusammenhänge dem Fachpublikum auf der Internorga in Hamburg einfach erklären und veranschaulichen. …ff
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