AHGZ - 2023-04 - Seite 23-: Angesagte Länderküchen beeinflussen auch immer den Snackbereich. Neben japanischem erfreut sich mexikanisches Fingerfood wachsender Nachfrage. Ein weiteres wichtiges Thema ist die Veganisierung von Klassikern. > Fleischloses weiter auf dem Vormarsch > Vegetarische und vegane Snacks sind für Salomon Food World ein großes Thema. „Wir haben 59 Fingerfood-Artikel im Sortiment“, sagt Laura Pioch, Senior Manager Customer Marketing & Communications. „Davon sind fast die Hälfte vegetarisch oder vegan.“ Der Anteil an solchen Angeboten sei in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen. 2022 brachte das Unternehmen einige seiner Topseller als Zwilling ohne tierische Nahrungsmittel auf den Markt: Zum Beispiel lässt sich von den Chicken Nuggets eine plant-based Variante bestellen, außerdem gibt es vegane Chili Cheese Nuggets. Viele dieser Snacks stellt der Food-Zulieferer auf Basis von Weizen her. „Dafür haben wir uns bewusst entschieden, weil es uns wichtig war, dass wir das Grundprodukt aus Deutschland beziehen können. … ff
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