Eis & Desserts für den Winter: Die Küche bleibt kalt - Cremig und winterlich / Froneri Schöller

Gastrotel - 2022-05 - Seite 29-: Froneri Schöller startet mit einer neuen Wintereissorte in die kalte Jahreszeit: Mit dem Mövenpick Apple Crumble lassen sich diverse Kreationen zaubern, ob als Eisbecher, mit Waffeln und passender Sauce oder als Dessertteller. „Sobald es kühler wird, schlägt die große Stunde cremiger Sorten, am besten verfeinert mit weihnachtlichen Gewürzen. Aber auch winterliches Obst sollte im Eis-Sortiment nicht fehlen", sagt Frank Scholz, Leiter des Gastro Service Teams von Froneri Schöller. Für die Sorte kombinierte man Apfeleis samt Apfelstückchen mit Bourbon Vanilleeis und Hafer-Crumble-Stückchen. ...ff

>>> Branchen: Food > Eis / Desserts / Süßspeisen > Eis, Food > Eis / Desserts / Süßspeisen > Desserts