foodservice - 2022-07/08 - Seite 1038-1039: Die Anforderungen der Verbraucher an nachhaltige Produkte entwickeln sich schnell >Auch Vandemoortele erweitert stetig das Sortiment um vegane Produkte und optimiert bestehende Artikel im Sinne von Nachhaltigkeit und Transparenz. So bietet das Unternehmen nach eigenen Angaben bereits viele Produkte auf pflanzlicher Basis an. „Wo wir tierische Zutaten verwenden, versuchen wir, sie durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen. Da sich die Anforderungen der Verbraucher schnell entwickeln, verpflichten wir uns in unserer Nachhaltigkeitsstrategie 2021 bis 2025, mehr pflanzliche Produkte in unser Portfolio aufzunehmen", teilt das Unternehmen mit. Auf diese Weise könne Vandemoortele die heutigen und zukünftigen Anforderungen der Kunden und Verbraucher erfüllen. „Wir wollen den Verbrauchern helfen, eine nahrhafte und nachhaltige Lebensmittelauswahl zu treffen." Das neue vegane Croissant, das Anfang Mai eingeführt wurde, soll durch sein knuspriges Äußeres überzeugen sowie einen zarten, feinen Blätterung. Vandemoortele verzichtet hier vollständig auf tierische Bestandteile. …
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