Artikel mit dem Tag "Technik-Haustechnik-Sicherheit-Roboter-Automation-Hotellerie-Gastronomie"
Technik · 2025/03/29
AHGZ - 2025-07 - Seite 2-3: Gastgeber und Gastgeberinnen hierzulande treiben die Digitalisierung voran. Worauf setzen sie, wie gehen sie vor, was nützt besonders und welche Rolle spielt Künstliche Intelligenz? Die Digitalisierung hat seit dem Vormarsch Künstlicher Intelligenz (KI) und Large Language Modellen wie ChatGPT und Co. weltweit rasant zugelegt. In sämtlichen Bereichen kommen digitale Anwendungen und KI-basierte Lösungen täglich zum Einsatz - ob im personalisierten Marketing, bei...
Technik · 2025/03/10
foodservice - 2025-03 - Seite 150-: KI-Agenten, die komplexe Aufgaben übernehmen, Tools, die das Food-Waste- Management steuern, dynamische Preise und Serviceroboter: Künstliche Intelligenz dringt in viele Bereiche der Hotel- und Gastronomiebranche vor. Dabei lassen sich einige Trends skizzieren. > Verstärkter Aufbau von KI-Kompetenz Die Nutzung von künstlicher Intelligenz im Gastgewerbe schreitet voran. Und schon jetzt steht fest, dass Unternehmen Inhouse-Kompetenz aufbauen müssen....
Technik · 2025/03/10
foodservice - 2025-03 - Seite 151-: Roboter im Service Roboter, die das gebrauchte Geschirr in die Küche fahren, das Frühstück ans Zimmer bringen oder die Toiletten reinigen: Zunehmend übernehmen in der Gastronomie autonome Helfer den Job von Mitarbeitern. Und die Nachfrage steigt. Im vergangenen Jahr wurden rund 240.000 professionelle Service-Roboter weltweit ausgeliefert, schätzt Oliver Stahl, Inhaber von Robotise Technologies. Allein das Climia Benidorm Hotel in Spanien hat eine Flotte...
Technik · 2025/03/01
AHGZ - 2025-05 - Seite 28-39: Vor allem die Entwicklung der Sentiment-Analyse, einer automatisierten Lösung, die sogar Stimmungen aus den geschriebenen Sätzen herauslesen kann, gilt als wegweisende Innnovation. Allerdings warnen Experten wie Philip Kuchelmeister, Managing Director und Founder von Hotellistat, davor, die Systeme autonom laufen zu lassen und die Arbeit somit als erledigt zu betrachten. „Mit automatischen Antworten ergibt sich auch ein gewisses Unwissen des Hoteliers - er...
Technik · 2025/03/01
AHGZ - 2025-05 - Seite 28-: KI-Agenten, die komplexe Aufgaben übernehmen, Tools für Food Waste Management, dynamische Preise und Serviceroboter: Künstliche Intelligenz dringt in viele Bereiche der Hotellerie vor. > Die Nutzung von Künstlicher Intelligenz im Gastgewerbe ist bereits weit fortgeschritten. Nach Angaben von AI Statistics setzen bereits 80 Prozent der Hotels auf KI-basierte Tools, um ihren Gästen personalisierte Angebote zu machen. Und 60 Prozent der Luxus-Häuser...
Technik · 2025/02/19
First Class - 2025-01 - Seite 31-: Die Akzeptanz von Servicerobotern in Hotels wächst stetig. Dr. Sha He, Gründer von DigPanda, betont: „Die wichtigste Voraussetzung ist nicht technischer, sondern menschlicher Natur. Mitarbeiter der Gastronomie müssen offen für neue Technologien sein und dürfen keine Angst haben." Obwohl Mitarbeiter verständlicherweise um ihre Arbeitsplätze fürchten, sollen Roboter sie unterstützen, nicht ersetzen. Dr. He erläutert die Vorteile: „Ein Kellner, der...
Technik · 2025/02/19
First Class - 2025-01 - Seite 31-: Möchte der Gast nach dem Essen noch einen Drink genießen, erwartet ihn etwas ganz Besonderes. Die MyRobotbar wurde im Sausalitos in München als erste Roboter-Bar Deutschlands eröffnet. Sie verwendet Roboterarme zum präzisen Mixen von Cocktails, entlastet das Personal und gewährleistet gleichbleibende Qualität. Gäste wählen ihre Getränke über eine App. Stefan Öttl, Geschäftsführer von T&T Solutions GmbH, die MyRobotbar produziert und...
Technik · 2025/02/19
First Class - 2025-01 - Seite 31-: Auch für die Reinigung ist gesorgt. Der Pudu CC1 von Pudu Robotics ist ein 4-in-1-Reinigungsroboter für kommerzielle Einsätze. Er kann auf verschiedenen Bodentypen wischen, kehren, staubsaugen und schrubben. Mit 400 mm Reinigungsbreite und fünf bis neun Stunden Akkulaufzeit reinigt er effizient große Flächen. Die SLAM-Navigation ermöglicht präzise Bewegungen und Hinderniserkennung. Der CC1 lässt sich uber Touchscreen oder App steuern. Ein Vorteil ist...
Technik · 2025/02/19
First Class - 2025-01 - Seite 30-: In Japan sind Roboter im Gastgewerbe alltäglich, während sie in Deutschland noch selten eingesetzt werden. Hier gibt es Akzeptanzprobleme und rechtliche Hürden. > Echte Roboter sind komplexe, programmierbare Maschinen, die autonom oder ferngesteuert Aufgaben ausführen. Sie entlasten Personal und steigern die Effizienz, sind in der gehobenen Gastronomie jedoch umstritten. … Begrüßung & Bestellung > Betritt der Gast das Restaurant, wird er von...
Technik · 2025/02/19
First Class - 2025-01 - Seite 30-31: Ist die Zubereitung beendet, belädt ein Mitarbeiter eins oder alle vier Tabletts von BellaBot mit den Speisen. Anschließend gibt er über das Display ein, welche Tische er anfahren soll. Zur sicheren Navigation ist BellaBot mit modernen Sensoren und einem innovativen Fahrgestell ausgestattet. Die Hinderniserkennung erfolgt durch drei RGBD-Tiefenkameras und ein LiDAR-System. Die Erfassung erfolgt bis zu 5400/Min. mit einem frontalen Erfassungswinkel von...