Technik · 2025/08/25
Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 20-: Die Anforderungen an Kassensysteme in Gastronomie und Hotellerie nehmen zu - nicht nur wegen der seit Juli 2025 geltenden Kassenmeldepflicht. Auch im operativen Alltag steigen die Erwartungen: Gesucht sind digitale Lösungen, die Bestell- und Bezahlprozesse effizient verknüpfen, sich flexibel in bestehende Abläufe integrieren lassen und dabei rechtssicher bleiben. > Der Markt reagiert mit einer Vielzahl an Softwarelosungen - insbesondere modulare...
Technik · 2025/07/05
AHGZ - 2025-14 - Seite 25-: Ob Glühbirnen, Bettwäsche, Getränke oder leicht verderbliche Frischwaren: Der Betrieb von Hotels, Restaurants und Küchen erfordert im Hintergrund eine umfangreiche Logistik, damit weder Engpässe entstehen noch Lebensmittel weggeworfen werden müssen. Dabei kommt moderne Technik zum Zug. > Restaurants und Hotels stehen unter Druck: Hohe Kosten, geringe Margen, Personalmangel, Handling mit verderblichen Waren und fehlende Integration von Daten sind nur einige...
Technik · 2024/11/15
Küche - 2024-11 - Seite 70-: JOMOsoft, eine Marke von Chefs Value, hat mit SBI „sionum archive", ein KI-basiertes System entwickelt, das automatisch Fotos von tablettierten Patientenbestellungen erfasst und archiviert. Bereits im Warenmanagementsystem von JOMOsoft werden die Essensbestellungen mit den Patientendaten hinterlegt. Für jede Mahlzeit wird ein einzigartiger Zahlencode generiert, der direkt auf der Patientenkarte abgebildet wird und Datum, Station, Zimmernummer, Patientennummer...
Technik · 2024/10/02
Küche - 2024-10 - Seite 64-66: Moderne Warenwirtschaftssysteme bringen Transparenz und Effizienz ins Gastgewerbe. Experte Carsten Wernet verrät, warum die digitale Warenwirtschaft in der Branche heute nahezu alternativlos ist. > Lagerlisten, Auftragsbücher und Rechnungsbelege auf Papier Carsten Wernet ist froh, dass er diese manuellen Zeiten in der Warenwirtschaft altersbedingt nicht miterleben musste. „Früher ging es anscheinend auch irgendwie', räumt der CEO der Unternehmensgruppe...