Küchentechnik · 2025/03/03

Gastronomie&Hotel Impulse - 2025-01 - Seite 36-: Die Internorga 2025 steht unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen". Meiko, Hersteller von Hygienetechnik und Speiserestesystemen, greift als wichtiger Partner der Gastrobranche das Thema auf und zeigt Losungen zu aktuellen Themen wie Nachhaltigkeit und Personalmangel. Um Gastronomiebetriebe bei der Umsetzung dieser Maßnahme zu unterstutzen hat Meiko schnell reagiert und eine ganzheitliche Losung zum Spulen und Trocknen von Mehrweggeschirr...

Küchentechnik · 2024/09/12

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 37-: Unsere Kunden erwarten einfache Lösungen, die vom eigenen Personal bedient und gewartet werden können und einfach zu reinigen sind. " Steigt die Raumtemperatur, sinkt die Leistungsfähigkeit um 30 bis 50 Prozent. Ein Zusammenhang, der gerade in Verbindung mit den oft kuschelig-warmen Spülbereichen aufhorchen lässt. Und ein Punkt, den auch Führungskräfte auf der Agenda haben. Denn laut der Erfahrung von Björn Geromiller, Vertriebsleiter von...

Küchentechnik · 2024/06/22

AHGZ - 2024-13 - Seite 14-: Kompaktere Geräte und mehr Automation > Drei Faktoren stehen bei den technologischen Entwicklern in der ersten Reihe: Erstens mehr Automation, um den Personalmangel auszugleichen und den Arbeitsplatz Spülküche angenehmer zu gestalten. Zweitens ist weniger Platzbedarf abgesagt. Große Maschinenkombis für größere Mengen Spülgut passen sich den Räumen an und transportieren bei Bedarf auch um die Ecke. Modularer Aufbau lautet das Zauberwort. Hinzu kommt:...

Küchentechnik · 2024/05/28

foodservice - 2024-05 - Seite 67-: Personal ersetzen. Drei Faktoren stehen bei den technologischen Entwicklern in der ersten Reihe: Erstens mehr Automation, um den Personalmangel auszugleichen und den Arbeitsplatz Spülküche angenehmer zu gestalten. Zweitens: wenig Platzbedarf. Große Maschinenkombis für größere Mengen Spülgut passen sich den Räumen an und transportieren bei Bedarf auch um die Ecke. Modularer Aufbau lautet das Zauberwort. Hinzu kommt: Weniger Personaleinsatz heißt auch...

Küchentechnik · 2024/04/22

foodservice - 2024-04 - Seite 96-: Die Universalspülmaschine UP/UX von Hobart erfuhr ein Update. Neu ist zum Beispiel die schwarze Visiotronic-Touch-Steuerung, eine intuitive 1-Knopf-Bedienung mit Restlaufanzeige in Kombination mit Text- und Grafikdisplay, mit der auch ungelernte Aushilfen problemlos zurechtkommen sollen. Weiterhin wurde das Gerät mit einer WLAN-Verbindung ausgestattet, sodass es mit der SmartConnect App verbunden werden kann. Nicht zuletzt ist das neue UX-Modell nachhaltiger...