Artikel mit dem Tag "Küchentechnik-Spülmaschinen-Chemie-Bandspülmaschinen"



Küchentechnik · 2024/01/30
First Class - 2024-01 - Seite 1014-: Auf der Intergastra 2024 feiern die neuen Transportspülmaschinen der MT-Serie von Winterhalter ihre Deutschland-Premiere. Die Band- und Korbtransportspülmaschinen sind leistungsfähiger, innovativer und digitaler als andere Modelle und eignen sich für Betriebe, die eine Vielzahl an Menschen verpflegen. Außerdem wird das neue Trocknungsgerät DMX für Mehrweggeschirr aus Kunststoff gezeigt. Das Gerät steht in drei Varianten zur Verfügung, die sich für...
Küchentechnik · 2024/01/23
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-01 - Seite 1014-: Auf der Intergastra 2024 feiern die neuen Transportspülmaschinen der MT-Serie von Winterhalter ihre Deutschland-Premiere. Die Band- und Korbtransportspülmaschinen sind leistungsfähiger, innovativer und digitaler als andere Modelle und eignen sich für Betriebe, die eine Vielzahl an Menschen verpflegen. Außerdem wird das neue Trocknungsgerät DMX für Mehrweggeschirr aus Kunststoff gezeigt. Das Gerät steht in drei Varianten zur Verfügung,...
Küchentechnik · 2023/09/01
Gastrotel - 2023-03/04 - Seite 54-: „Wasserfleckfreies Spülen hat bei Besteck die höchsten Anforderungen an Maschinen, Wasser und Behandlungsmittel gegenüber Glas oder Porzellan“, sagt Siegfried Hilser, Geschäftsführer bei Stierlen. „Auch beim Spülen von Besteck kommt es auf Hausgröße, Besteckaufkommen, Kundenanspruch und die Möglichkeiten zur Umsetzung von Lösungen an, sowohl vor als auch während und nach dem Besteckspülen.“ Stierlen biete für alle Hausgrößen und...
Küchentechnik · 2023/03/07
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-02 - Seite 15-: Meiko widmet sich an seinem Stand vielfältigen Themen, begonnen bei Reinigungslösungen für Mehrweggeschirr, über Energiesparen beim Spülprozess bis hin zum Speiserestemanagement mittels Biogasanlage. Am Messestand zeigt Meiko u. a. praktisch mit dem „Greeneplex", dem kleinsten Kino Hamburgs, den Weg vom Küchenabfall zur Biogasanalge sowie das finanzielle Potenzial der Speisereste. Neu dabei ist auch die M-iQ Bluefire, eine...
Küchentechnik · 2022/11/29
Hotel&Technik - 2022-06 - Seite 32-: Kompakte Maße, breites Spektrum Hygienisch einwandfreies Spülgut ist ein Muss für jeden Hotelbetrieb. Untertischspüler punkten mit schlanken Abmessungen und einem üppigen Einsatzgebiet. Im Zuge der Energiekrise steht die Effizienz aktuell stärker im Fokus denn je.> Saubere Gläser, Geschirr und Besteck sind das Aushängeschild jedes Hotels. Seit der Coronapandemie hat sich das Bewusstsein der Gäste in diesem Punkt weiter sensibilisiert. Der...
Küchentechnik · 2022/09/19
24 Stunden Gastlichkeit - 2022-05 - Seite 33-: Reinigungsintervall > Wie häufig eine Maschine gereinigt werden muss, ist also abhängig vom Schmutzeintrag. Dieser sollte etwa durch eine vorgeschaltete Geschirrbrause so gering wie möglich sein. Generell empfehlen die Hersteller eine Reinigung mindestens einmal täglich nach Betriebsschluss. „Jede Stunde, die vergeht, lässt Lebensmittelreste verklumpen und fördert die Entstehung eines Biofilms in den Maschinen“, warnt Armin Wenge. Die...
Küchentechnik · 2022/09/05
Küche - 2022-08/09 - Seite 83-: Die Bandspülmaschinen von Hobart helfen spürbar, Energie und Betriebskosten zu sparen. Zugleich gewähren sie Hygienesicherheit. Die Spülmaschinen arbeiten mit dem vom Hersteller entwickelten Energiesparsystem Climate Plus. Es besteht aus einer Abwasserwärmerückgewinnung, kombiniert mit moderner Wärmepumpentechnologie. 70 Prozent der Energie aus dem Abwasser und 100 Prozent der Energie aus der Abluftfließen wieder in den Spülprozess ein, während sie...