Artikel mit dem Tag "Küchentechnik-Küchenausstattung-Küchenarbeitsmittel-Messer-Scheren-Sägen"
Küchentechnik · 2025/04/08
Küche - 2025-04 - Seite 71-: Messerscharf Der Messerhersteller Yaxell präsentiert zwei neue Messerserien. Die Serie „Rei" für anspruchsvolle Köche zeichnet sich durch Messerklingen mit einer schwarzen DLC-Beschichtung (Diamond Like Carbon) und einer Härte von 70 HRC auf der Rockwell-Skala sowie 69 Lagen Stahl mitVG10-Schnitteinlage, eine herausragende Schärfe und Langlebigkeit aus. Dazu kommt ein ergonomisches Design, das für müheloses Schneiden sorgt. Die Serie „Blue Breeze",...
Küchentechnik · 2024/09/04
Küche - 2024-08/09 - Seite 70-: Die Messer der Messerserie DarkNitro von Friedr. Dick bestechen durch außergewöhnliche Optik und hohe Qualität. Die anthrazitfarbene Klinge wird durch ein spezielles und umweltschonendes Verfahren eingefärbt. So entfaltet sie eine pure, eigene Schönheit. Durch die Hammerschlag- Technik entstehen zudem viele kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut. So kann es sich leichter vom Klingenblatt ablösen und haftet nicht an. Der Griff aus Eichenholz...
Küchentechnik · 2024/05/07
Küche - 2024-05 - Seite 73-: Mit seinem Messer„Coral Peach” präsentiert Wüsthof ein neuer Must-have für die Küche. Trendige Pfirsich- und Korallentöne machen das Messer zu einem besonderen Werkzeug, das.Lifestyle in die Profiküche bringt. Acht Klingenformen garantieren immer für den passenden Schnitt, egal ob beim Grillen, dem Kuchenschneiden oder zum Anrichten der Vorspeisenplatte. Das Messer, das es in der Klingenlänge 16 cm und 19 cm gibt, ist vollgeschmiedet und weist Balance...
Küchentechnik · 2024/05/06
Gastrotel - 2024-02 - Seite 26-: Keine Grillsaison ohne scharfe Messer. Abziehsteine werden dabei immer beliebter, da sie Messer schonend effektiv nachschärfen. Bei Friedr. Dick gibt es neben dem Kombi-Abziehstein mit Korn 360 und 1.000 nun zwei weitere Varianten mit Korn 1.000 und 3.000 sowie Korn 3.000 und 5.000. Durch den Einsatz verschiedener Körnungen lassen sich die unterschiedlichsten Messerschneiden erzeugen, je nach Vorliebe oder Einsatzzweck. …ff >>> Branchen:...