Food · 2022/05/23

First Class - 2022-05 - Seite 23-: Wenn die Burger-Karte ein Update benötigt, zeigen die Culinary Advisors von Hügli ihren Food Service Kunden, wie kleine Abwandlungen eine große Wirkung erzielen können. Die Zutaten - von der Bun-Mischung über Würzpasten bis zu den Röstzwiebeln - stammen dabei aus den Sortimenten der Hügli-Marken Stein’s Best, Bresc, Tutto Gusto und Hügli. Alle Anregungen dazu versammelt der Folder „Wir sind mittendrin, wenn‘s um deinen Burger geht“. Mit...

Food · 2022/04/28

Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-01 - Seite 56-: „Auch wenn wir mit unseren Kunden laufend digital und telefonisch in Kontakt waren - ein persönliches Gespräch hat eine unverzichtbare Qualität", freut sich Frank Beckert, Verkaufsleiter Culinarium bei WIBERG auf den Start der Messe am 30. April - und bietet ein Feuerwerk besonderer Neuprodukte. Was WIBERG seinen Kunden und Partnern nun endlich persönlich präsentieren wird, kann sich sehen lassen. Eine breite Palette spannender...

Food · 2022/02/02

Küche - 2022-01/02 - Seite 32-: Echte Vanille (vanille planifolia) stammt aus dem botanischen Haus der Orchideenpflanzen. Als Einzige dieser Tropengewächse ist die Kletterpflanze nützlich, denn ihre Blütenkapseln sind essbar und dabei wunderbar aromatisch. Daher wird sie auch Gewürzvanille genannt. Der Name kommt aus dem Spanischen: vainilla bedeutet kleine Hülse oder Schote. … Handarbeit > Nur im Ursprungsland Mexiko werden Vanillepflanzen von Kolibris und Bienen bestäubt. In den...

Food · 2021/09/13

Superior Hotel - 2021-03 - Seite 35-: Alkoholfrei gewürzt > Gelingt auch ein Gin-Drink mit voller Würze ohne Alkohol? ,Ja" ist die Antwort des Start-ups Heimat Heroes aus Münster. Gerne tritt man den Beweis dafür an und serviert einen aromatischen, alkoholfreien Gin Tonic. Wie das? Nun - mit Gin Würze. Das Unternehmen vertreibt die Spezialität von echtöl exklusiv an Getränke- und Weinfachhandel sowie Gastronomie und Hotellerie. … Willkommene Alternative > Mit seiner dritten Gin...

Food · 2021/08/07

AHGZ - 2021-31/32 - Seite 18-: Für die gerade angelaufene Pilzsaison hat Wiberg sein Pilz-Aroma im Programm. Das Produkt mit Champignons, Steinpilzen und Shiitake rundet den Eigengeschmack von Pilzgerichten ab, ohne diesen zu überdecken. Auch die würzig intensiven Trockenpilze aus dem A-la-carte-Sortiment von Wiberg können Suppen, Fleisch- und Wildgerichten ein saisonales Flair verleihen oder frisch verarbeitete Steinpilze geschmacklich unterstützen. Außer Steinpilzen bietet der...