Food · 2025/08/16

AHGZ - 2025-16 - Seite 12-: Weltweiter Saucen-Kosmos > Internationale Geschmacksrichtungen sind beliebt - vor allem auch in der Gastronomie. Kondimente bieten eine gute Möglichkeit, Gäste mit der weltweiten Aromenvielfalt vertraut zu machen. In den USA haben 54 Prozent der Befragten bereits von Gochujang, dem „koreanischen Ketchup“, gehört. 38 Prozent interessieren sich dafür, aber nur 23 Prozent haben ihn tatsächlich ausprobiert. In Deutschland haben 48 Prozent der Verbraucher, die...

Food · 2024/04/13

AHGZ - 2024-08 - Seite 29-: Gewürzspezialist Wiberg bietet Gastronomen eine große Bandbreite an Saucen, Dips & Co. > Saucen, Dips & Co. sind das schmackhafte Herzstück zahlloser Gerichte und dienen als verbindendes Element zwischen den Zutaten, wobei sie die wahre Essenz des Geschmacks auf dem Teller erst richtig zum Vorschein bringen. Auf intensiven Geschmack und mühelose Anwendbarkeit setzen dabei etwa die Gewürzspezialisten von Wiberg. Das umfangreiche Sortiment zeigt nun...