Food · 2026/03/03
Gastrotel - 2026-01 - Seite 34-: Im Bereich der Bio-Produkte erweitert Transgourmet mit Transgourmet Natura das Angebot für die professionelle Küche um mehrere Komponenten, die sich gezielt für Bowl-Konzepte einsetzen lassen. Das Bio Beeren-Müsli kombiniert verschiedene Getreidebestandteile mit getrockneten Beeren und eignet sich als Basis für fruchtige Frühstücksbowls. Ergänzend dazu steht ein Bio Bircher-Müsli zur Verfügung, das aus Haferflocken, Sultaninen und Apfelstücken besteht...
Food · 2026/02/10
Top hotel - 2026-01/02 - Seite 58-: Das gekeimte Apfel-Zimt Porridge von Wacker kombiniert angekeimten Hafer mit Apfelstücken und Zimt. Durch den Keimprozess werden Phytinsäure sowie kurzkettige Kohlenhydrate und Zuckeralkohole (FODMAPs) reduziert, während der Gehalt an essenziellen B-Vitaminen steigt. So entsteht ein nährstoff- reicheres, besser verträgliches Frühstück, das die Verdauung der Kohlenhydrate fördert. Das Porridge lässt sich warm oder kalt zubereiten und bleibt cremig,...
Food · 2025/01/04
AHGZ - 2025-01 - Seite 26-: Das Auge isst mit: Um diverse Cerealien und Toppings für individuelle Müsli-Mischungen attraktiv zu präsentieren, bietet best müsli eine große Palette an Buffetgefäßen in modernen, klaren und vielfältigen Formen. Damit werden Körner, Flocken, Nüsse und Früchte zum Hingucker auf dem Buffet. Neu sind beispielsweise die Modelle Tokio, Tromsø und Oslo. Die Gefäße, die vielfach aus Dänemark und Schweden kommen, stehen sicher in Holzboards, die von einer...
Food · 2024/10/18
Superior Hotel - 2024-03 - Seite 64-: Ideal für den Einsatz im Hotel sind die neuen Smoothie Drops in zwei Geschmacksrichtungen von Purmuesli - als Topping fürs Müsli oder als Snack, der sich über die Minibar oder an der Rezeption verkaufen lässt. Die Drops bestehen aus 100 Prozent Frucht, ohne Zuckerzusatz und die schonende Gefriertrocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die Qualität der Zutaten. Erhältlich sind die Geschmacksrichtungen Mango, Banane, Passionsfrucht sowie Erdbeere,...