Artikel mit dem Tag "Food-Beilagen-Kartoffelzubereitungen"



Food · 2023/09/14
First Class - 2023-08/09 - Seite 16-17: Aus bayerischen Wirtshäusern und auch von der Wiesn sind Knödel nicht wegzudenken. Wie müssen sie beschaffen sein, damit sie Braten, Ente und Co. in den Schatten stellen? > Auf Basis von Kartoffeln oder Semmeln, verfeinert mit Croutons in der Mitte oder mit Spinat bzw. Speck in der Masse - Knödel sind als Beilage zu Schweinsbraten, Gulasch und Co. beliebt. … Wie der perfekte Knödel beschaffen sein sollte? - Profis wissen um die Komponenten...
Food · 2023/05/23
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-03 - Seite 2017-: Margit Smeekens ist verantwortlich für das Marketing bei Aviko und stellt hier den Match Maker vor. Das Tool hilft Gastronomen dabei, die für ihren Bedarf passenden Pommes auszuwählen. Welche Unterschiede gibt es im Pommes-Bedarf? Der Hauptunterschied besteht darin, ob man Pommes für den Sofortverzehr oder als „Food for Later" zubereitet. Wenn zum Beispiel eine größere Menge für einen Peak vorproduziert wird, sollten sie eine Weile...
Food · 2022/06/09
Gastrotel - 2022-02 - Seite 24-: In USA und Großbritannien sind sie längst Kult: ausgehöhlte Ofenkartoffeln, gefüllt mit unterschiedlichsten Fleisch-, Fisch- und Gemüsezubereitungen, Dips und Saucen. Die Potato Skins gibt es jetzt als Convenience-Produkte bei Aviko in zwei Varianten. Für Potato Skins 1/2 und ¼ werden Ofenkartoffeln frisch vorgebacken, halbiert oder geviertelt und dann Stück für Stück für eine konstant hohe Qualität von Hand ausgehöhlt. Die Potatos eignen sich ideal...