Food · 2025/03/07

24 Stunden Gastlichkeit - 2025-02 - Seite 15-: Der Messeauftritt von Nestlé Professional wartet gleich mit mehreren herzhaften Neuheiten auf. Die Bandbreite reicht dabei von sechs neuen Tomatensaucen, die sich in Geschmack, Intensität und Textur unterscheiden und sich für Pasta, Pizza und mehr eignen, bis hin zu den neuen mediterranen Tomaten-Mozzarella-Karees von Garden Gourmet und pflanzlichem Fisch. …ff >>> Branchen: Food > Würzmittel > Gewürzsaucen, Food > Backwaren...

Food · 2025/02/15

AHGZ - 2025-04 - Seite 26-: Mit seiner Pizza Perfettissima bietet Dr. Oetker Gastronomen eine breite Auswahl aus zwölf belegten Varianten, zwei belegten Varianten im Piccola- Format sowie drei unbelegten Sorten. Nun bringt der Anbieter mit Hähnchen- Kebab und Pizza gleich zwei Lieblingsgerichte zusammen: Die Pizza Perfettissima Kebab Chicken erweitert seit Februar 2025 die Pizza-Auswahl von Dr. Oetker Professional. Pikantes Hähnchenfleisch, eine Creme- Fraiche-Joghurt-Sauce und Mozzarella...

Food · 2025/01/13

foodservice - 2025-01 - Seite 51-: Dr. Oetker Professional erweitert ab Februar 2025 seine Pizza Range um die Pizza Perfettissima Kebab Chicken. Grundlage ist der typische, auf Stein vorgebackene Perfettissima-Boden mit seiner ungleichmäßigen Form und dem locker-knusprigen Rand. Als Auflage kommt pikantes Kebab-Hähnchenfleisch mit einer Crème-Fraîche-Joghurt-Sauce zum Einsatz. Feiner Mozzarella rundet die Rezeptur ab. Die vorgebackene Pizza muss lediglich fertiggebacken werden. Bei Bedarf...

Food · 2024/12/13

Superior Hotel - 2024-04 - Seite 19-: Dass Pizza auch ohne Tomate funktioniert, zeigt Milram mit seinem Rezept White Pizza Veggie Alpin. Hier wird auf Schmand gesetzt, statt auf Tomatensauce, und mit Frühlingszwiebeln, Champignons, Zwiebeln und Kümmel kombiniert.... ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Pizza / Chiabatta / Baguettes / Flammkuchen / Zwiebelkuchen

Food · 2024/12/13

Superior Hotel - 2024-04 - Seite 18-: Mit einem typisch italienischen Rezept aus Weizenmehl, extra nativem Olivenöl und fermentiertem Teig bietet Bridor das Produkt Focaccia Cinquanta Natur in zwei Varianten - 450 oder 210 Gramm - an. Die Focaccia Cinquanta lässt sich sowohl kalt als auch warm anbieten und ist im Steinofen vorgebacken. Die kleinere Grammatur von 210 Gramm eignet sich für den individuellen Verzehr, die größere Variante kann optimal in kleine Häppchen geschnitten und von...

Food · 2024/12/13

Superior Hotel - 2024-04 - Seite 18-: Auch Vandemoortele bietet zwei Focacciaplatten, die das Sortiment der italienischen Spezialitäten, vereint unter der Marke Lanterna, ergänzen. Hergestellt in Italien, mit extra nativem Olivenöl und reinen, einfachen Grundzutaten, überzeugen das Focaccia Classico und das Focaccia Mediterranmit ihrer Vielfalt und ihrem Geschmack. Der Teig besteht aus den Grundzutaten Mehl, Wasser, Salz, Hefe, extra natives Olivenöl, mediterrane Kräuter und etwas Malz...

Food · 2024/12/13

Superior Hotel - 2024-04 - Seite 18-: Aryzta bietet unter anderem Pizzen im Snackformat (160-170 Gramm). Sie werden für Aryzta in Italien nach klassischer Rezeptur im Steinofen gebacken. Der luftig-krosse Boden aus Hefeteig ist mit einer Tomatensauce bestrichen. … Die frisch geernteten Tomaten werden innerhalb von 24 Stunden verarbeitet, damit das Aroma erhalten bleibt. Die Snack-Pizzen werden in den in Deutschland beliebtesten Sorten Salami, Schinken, Thunfisch und zudem in einer Variante...

Food · 2024/12/13

Superior Hotel - 2024-04 - Seite 16-18: Bella Italia überall > Anbieter im Außer-Haus-Markt ist etwa bindi Deutschland. Das Unternehmen hat zahlreiche herzhafte Snacks sowie Focaccia und Pizza in unterschiedlichen Varianten im Sortiment, die im Handumdrehen bei geringem Personalaufwand zubereitet sind. Etwa gefüllte Focaccia ergänzt, in kleine Stücke geschnitten, das gastliche Büfett zum Aperitif. Im Ganzen serviert ist sie die Antwort auf den größeren herzhaften Hunger. Aktuell hat...

Food · 2024/11/21

Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 18-: Da Pizza mit unterschiedlichen Öfen zubereitet wird, hat Arla Pro ein spezielles Profi-Mozzarella-Sortiment entwickelt. So schmilzt etwa der fein geriebene Mozzarella optimal im Kombidämpfer ab 200 Grad. 4x4x4 Millimeter große Würfel dagegen sorgen im Durchlaufofen für schnelleres Schmelzen, schöne Bräunung und gute Haftung von Toppings und Saucen. Gestiftelter Mozzarella, ebenfalls für den Durchlaufofen, behält eine stabile Gitterstruktur und ist...