Artikel mit dem Tag "Food-Backwaren-Pizza-Chiabatta-Baguettes-Flammkuchen-Zwiebelkuchen"
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 19-: Dass Pizza auch ohne Tomate funktioniert, zeigt Milram mit seinem Rezept White Pizza Veggie Alpin. Hier wird auf Schmand gesetzt, statt auf Tomatensauce, und mit Frühlingszwiebeln, Champignons, Zwiebeln und Kümmel kombiniert.... ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Pizza / Chiabatta / Baguettes / Flammkuchen / Zwiebelkuchen
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 18-: Mit einem typisch italienischen Rezept aus Weizenmehl, extra nativem Olivenöl und fermentiertem Teig bietet Bridor das Produkt Focaccia Cinquanta Natur in zwei Varianten - 450 oder 210 Gramm - an. Die Focaccia Cinquanta lässt sich sowohl kalt als auch warm anbieten und ist im Steinofen vorgebacken. Die kleinere Grammatur von 210 Gramm eignet sich für den individuellen Verzehr, die größere Variante kann optimal in kleine Häppchen geschnitten und von...
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 18-: Auch Vandemoortele bietet zwei Focacciaplatten, die das Sortiment der italienischen Spezialitäten, vereint unter der Marke Lanterna, ergänzen. Hergestellt in Italien, mit extra nativem Olivenöl und reinen, einfachen Grundzutaten, überzeugen das Focaccia Classico und das Focaccia Mediterranmit ihrer Vielfalt und ihrem Geschmack. Der Teig besteht aus den Grundzutaten Mehl, Wasser, Salz, Hefe, extra natives Olivenöl, mediterrane Kräuter und etwas Malz...
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 18-: Aryzta bietet unter anderem Pizzen im Snackformat (160-170 Gramm). Sie werden für Aryzta in Italien nach klassischer Rezeptur im Steinofen gebacken. Der luftig-krosse Boden aus Hefeteig ist mit einer Tomatensauce bestrichen. … Die frisch geernteten Tomaten werden innerhalb von 24 Stunden verarbeitet, damit das Aroma erhalten bleibt. Die Snack-Pizzen werden in den in Deutschland beliebtesten Sorten Salami, Schinken, Thunfisch und zudem in einer Variante...
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 16-18: Bella Italia überall > Anbieter im Außer-Haus-Markt ist etwa bindi Deutschland. Das Unternehmen hat zahlreiche herzhafte Snacks sowie Focaccia und Pizza in unterschiedlichen Varianten im Sortiment, die im Handumdrehen bei geringem Personalaufwand zubereitet sind. Etwa gefüllte Focaccia ergänzt, in kleine Stücke geschnitten, das gastliche Büfett zum Aperitif. Im Ganzen serviert ist sie die Antwort auf den größeren herzhaften Hunger. Aktuell hat...
Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 18-: Da Pizza mit unterschiedlichen Öfen zubereitet wird, hat Arla Pro ein spezielles Profi-Mozzarella-Sortiment entwickelt. So schmilzt etwa der fein geriebene Mozzarella optimal im Kombidämpfer ab 200 Grad. 4x4x4 Millimeter große Würfel dagegen sorgen im Durchlaufofen für schnelleres Schmelzen, schöne Bräunung und gute Haftung von Toppings und Saucen. Gestiftelter Mozzarella, ebenfalls für den Durchlaufofen, behält eine stabile Gitterstruktur und ist...
Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 19-: Das vegane Chicken Natur von endori überzeugt seit April 2024 mit einer verbesserten Rezeptur und hat seitdem bereits zwei Foodservice Awards abgeräumt, wobei beide Jurys die Kombination aus Geschmack und Anwenderfreundlichkeit überzeugt habe. Das vegane Chicken Natur von endori ist ready-to-eat, also sowohl warm als auch kalt direkt verzehrbar, und lässt sich dadurch leicht in Küchenabläufe von Restaurants integrieren. Es bietet einen saftigen...
Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 19-: BettaF!sh Tu-Nah schmeckt wie Thunfisch und sieht ihm zum Verwechseln ähnlich. Ebenso wie das fischige Original lässt sich die pflanzliche Alternative vielseitig in der kalten und warmen Küche einsetzen. Tu- Nah ist bis 400 Grad hitzestabil - eignet sich somit bestens als Belag auf Pizza oder Flammkuchen -, ist leicht portionierbar und auch kalt verzehrfertig. Nach der erfolgreichen Listung bei Transgourmet 2022 ist BettaF!sh Tu-Nah seit diesem Jahr in...
Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 18-19: Knuspriger Genuss Das Unternehmen Dinghartinger Strudel hat im August die TK-Produktneuheit Vegetarischer Zwiebelkuchen auf den Markt gebracht, die sich vor allem durch einen hohen Zwiebelanteil (49 Prozent), hochwertige Zutaten (Zwiebel, originaler Gouda-Käse, Vollei sowie Sauerrahm), meist aus regionalem Bezug, und einen hohen Convenience-Grad auszeichnet. Das TK-Neuprodukt verbindet laut Unternehmen hohe Qualitäten, authentisch-handwerkliche Anmutung...
Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 18-: Mit einem typisch italienischen Rezept aus Weizenmehl, extra nativem Olivenöl und fermentiertem Teig bietet Bridor das Produkt Focaccia Cinquanta Natur in zwei Varianten - 450 oder 210 Gramm - an. Die Focaccia Cinquanta lässt sich sowohl kalt als auch warm anbieten und ist im Steinofen vorgebacken. Die kleinere Grammatur von 210 Gramm eignet sich für den individuellen Verzehr... ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Pizza / Chiabatta /...