Food · 2025/09/15
foodservice - 2025-09 - Seite 57-: Der Bun’n’Roll von Bridor ist ein spiralförmiger Bun (85 g) aus Croissantteig, ideal als Basis für originelle Burger und Desserts. Er bietet eine ausgefallene Grundlage, um Konsumenten mit kreativen Gourmet-Kreationen zu überraschen. „Vom Frühstück über die süßen Pausen und bis zum Abendessen ist der Bun’n’Roll ein vielseitiges und praktisches Produkt, das sich allen Ihren Anforderungen und kulinarischen Ideen anpasst“ …ff >>>...
Food · 2025/07/29
Top hotel - 2025-07/08 - Seite 52-55: Der Duft von ofenfrischem Brot wirkt verführerisch, vermittelt Gemütlichkeit und steht für Genuss. Daher ist selbst gebackenes Brot ein Angebot, das auch im Hotel geschätzt wird. Es steht für Qualität, Regionalität und ein authentisches Gästeerlebnis, wie drei Experten berichten. > Ein Potenzial, das auch Hoteliers als Alleinstellungsmerkmal für sich entdecken. Denn Brot ist nicht nur ein Lebensmittel: Es kann auch ein Statement für Qualität,...
Food · 2025/03/15
AHGZ - 2025-06 - Seite 1078-: Ebenfalls Premiere beim Deutschen Hotelkongress hatte dieses Jahr Bombasei. Das Unternehmen bietet essbare Dekoration für Pralinen, Kuchen und Co. Damit können Hoteliers bei Events zu besonderen Anlässen Süßes entsprechend individuell branden oder kleine Gastgeschenke mit dem Namen des Hauses verzieren. Das ist auch praktisch, um am Buffet einzelne Teile als vegan auszuweisen. Zu den etablierten Partnern des DHK zählt wiederum Vandemoortele, der belgische...
Food · 2025/01/04
AHGZ - 2025-01 - Seite 23-24: Der Start in den Tag eignet sich sowohl im Hotel als auch in der Gastronomie für eine individuelle und kreative Umsetzung. Zum Beispiel mit selbst gebackenem Brot, Pizza auf dem Buffet oder einem Fine-Dining-Brunch. > … Buffet-Angebot mit mehr als 160 Produkten > Seitdem hat sich das Business spürbar geändert, mit einem Anteil von jetzt knapp unter 20 Prozent. „Obwohl wir nur um die Mehrwertsteuer-Differenz erhöht haben, merkt man, dass die Kosten...
Food · 2024/12/07
AHGZ - 2024-25 - Seite 18-: Der Backwarenspezialist feiert sein 125-Jahr-Jubiläum. Im Außer-Haus-Markt ist der Hersteller eine feste Größe, nicht nur mit den bunten Teigkringeln. > onuts sind eine Erfolgsgeschichte, in der Gastronomie und im Handel gleichermaßen - und weit darüber hinaus: Mit 11,5 Millionen Beiträgen unter dem Hashtag „Donuts“ auf Instagram sind die Teigkringel auch aus der Social-Media-Welt nicht wegzudenken. Der belgische Lebensmittelproduzent Vandemoortele...
Food · 2024/10/26
AHGZ - 2024-22 - Seite 1054-: Der Produktionsstandort für zahlreiche Fast Food Backwaren der Marke Schulstad Bakery Solutions von Lantmännen Unibake Germany in Harrislee, nahe der dänischen Grenze, wurde in diesem Jahr als „halal" zertifiziert. Jede produzierte Backware der Marke ist nunmehr halalzertifiziert, ebenso wie die neuen Better Buns. Die Top-Seller Sesam Bun und Rustikal Bun werden bereits in ethnischen Gastronomie-Betrieben eingesetzt. … ff >>> Branchen: Food >...
Food · 2024/10/02
Küche - 2024-10 - Seite 10-: Die Produkte der Marke Schulstad Bakery Solutions von Lantmännen Unibake Germany wurden im ersten Halbjahr 2024 als „halal" zertifiziert. Die Topseller wie Hamburger Sesam Buns und Rustikal Bun sind bereits halal-zertifiziert und werden in ethnischen Gastronomiebetrieben verwendet. Schulstad Bakery Solutions produziert in Harrislee an der dänischen Grenze.... ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Backwaren
Food · 2024/06/28
foodservice - 2024-06 - Seite 1054-1055: Ditsch nutzt die wachsende Beliebtheit von Laugengebäck in den USA und treibt seine Expansion voran. > Der Hunger der Amerikaner auf Brezeln ist groß: Eine Statistik für das Jahr 2023 zeigt, dass 184,38 Millionen Amerikaner den Laugensnack konsumiert haben (Statista). Die Art und Weise, wie Laugengebäck in den USA zubereitet und genossen wird, unterscheidet sich jedoch deutlich von der deutschen Tradition. … Der Markt wächst dort...
Food · 2024/05/25
AHGZ - 2024-11 - Seite 1054-1055: Ditsch nutzt die wachsende Beliebtheit von Laugengebäck in den USA und treibt seine Expansion voran. > Der Hunger der Amerikaner auf Brezeln ist groß: Eine Statistik für das Jahr 2023 zeigt, dass 184,38 Millionen Amerikaner den Laugensnack konsumiert haben (Statista). Die Art und Weise, wie Laugengebäck in den USA zubereitet und genossen wird, unterscheidet sich jedoch deutlich von der deutschen Tradition. … Der Markt wächst dort kontinuierlich. Immer...