AHGZ - 2025-06 - Seite 1078-: Ebenfalls Premiere beim Deutschen Hotelkongress hatte dieses Jahr Bombasei. Das Unternehmen bietet essbare Dekoration für Pralinen, Kuchen und Co. Damit können Hoteliers bei Events zu besonderen Anlässen Süßes entsprechend individuell branden oder kleine Gastgeschenke mit dem Namen des Hauses verzieren. Das ist auch praktisch, um am Buffet einzelne Teile als vegan auszuweisen. Zu den etablierten Partnern des DHK zählt wiederum Vandemoortele, der belgische Backwarenspezialist für die Gastronomie, der den Teilnehmern die Kongresspausen unter anderem mit Croissants versüßte und verkürzte.... ff
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