Food · 2026/02/04
foodservice - 2026-02 - Seite 62-: Walter Rau stellt seine Frittieröle für die Profiküche neu auf. Sie werden weiter regional in Hilter produziert, sind halal und koscher zertifiziert. Als Verpackung erweist sich nunmehr die neue Bag-in-Box- Lösung: Das 10-Liter-Gebinde vereint ergonomisches Handling mit geringem Verpackungsmüll. Der praktische, integrierte Ausgießer erleichtert die Befüllung der Fritteuse im täglichen Handling. Der Materialmix aus Recyclingkarton und leichtem PE-Beutel...
Food · 2026/01/10
AHGZ - 2026-01 - Seite 1037-: Vandemoortele ist ein weltweit agierender Lebensmittelkonzern mit einer Firmengeschichte von 125 Jahren, das in seinen Geschäftsbereichen Tiefkühlbackwaren, sowie Plant-Based Food Solutions (Margarine, kulinarische Öle und Fette, Kochcremes und Saucen) führende Positionen einnimmt. Trotz der Internationalität hat Vandemoortele seine familiären Wurzeln nie verloren. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich im belgischen Gent. Vandemoortele hat es sich zum...
Food · 2025/11/18
Küche - 2025-11 - Seite 36-: Hitzebeständig, länger haltbar, vollflüssig, ohne Palmöl. So präsentiert Vandemoortele sein neues Chef Essential Frittieröl der Marke Risso- und verspricht einfaches Eingießen und Losfrittieren mittels Anti-Glug-Ausgießsystem. Das Frittieröl mit High Oleic Sonnenblumenöl punktet mit neutralem Geschmack, hebt die Aromen der frittierten Lebensmittel hervor, ohne sie zu überdecken. Es zählt zu den Longlife-Frittierölen, was eine längere Nutzungsdauer...
Food · 2025/10/25
AHGZ - 2025-21 - Seite 1047-: Das Chef Essential Frittieröl der Marke Risso von Vandemoortele verfügt, so der Hersteller, über eine hohe Hitzebeständigkeit, lange Haltbarkeit und einen neutralen Geschmack. Das High Oleic Sonnenblumenöl ist vollflüssig und ohne Palmöl. Ein integriertes Anti-Glug Ausgießsystem ermöglicht hygienisches Umfüllen. Die längere Nutzungsdauer senkt nicht nur die Kosten, sondern reduziert auch die Zeit für Ölwechsel und Reinigung der Fritteuse. Der 15-Liter...
Food · 2025/10/20
Gastrotel - 2025-05 - Seite 23-: Für das Anbraten von Fleisch und Gemüse oder das Herstellen aromatischer Saucen sind verlässliche Bratfette unverzichtbar. Walter Rau Lebensmittel, Teil der Bunge-Gruppe, bietet mit Optima Brat Gold vegan und Exquisit zwei Lösungen, die funktional und geschmacklich überzeugen. Das vegane Bratöl bringt intensiven Buttergeschmack mit - bei hoher Hitzestabilität bis 220 Grad Celsius und ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe. Durch die halbflüssige...
Food · 2025/10/13
foodservice - 2025-10 - Seite 1047-: Das Chef Essential Frittieröl der Marke Risso von Vandemoortele verfügt, so der Hersteller, über eine hohe Hitzebeständigkeit, lange Haltbarkeit und einen neutralen Geschmack. Das High Oleic Sonnenblumenöl ist vollflüssig und ohne Palmöl. Ein integriertes Anti-Glug Ausgießsystem ermöglicht hygienisches Umfüllen. Die längere Nutzungsdauer senkt nicht nur die Kosten, sondern reduziert auch die Zeit für Ölwechsel und Reinigung der Fritteuse. Der...
Food · 2025/09/05
Küche - 2025-08/09 - Seite 47-: Delikatessen Dahl GoldSchmelz in der praktischen Squeezeflasche ist ein praktischer Helfer beim Braten, Kochen, Sautieren, Dünsten oder Schmoren. Zugleich erfüllt das Produkt von FFS mit seinem feinen Buttergeschmack auch hohe kulinarische Ansprüche. Delikatessen Dahl GoldSchmelz ist wasserfrei. Es spritzt nicht, brennt nicht an und schäumt nicht. Außerdem zeichnet es sich durch eine hohe Hitzestabilität aus. Es sorgt zuverlässigfürtolle Ergebnisse, die...
Food · 2025/08/11
foodservice - 2025-07/08 - Seite 80-: Mit dem neuen nonPalm Siedegold von Westfalia präsentiert Walter Rau ein Premium-Siedefett, das zu 100 Prozent auf reinem Rapsöl basiert und vollständig auf Palmöl verzichtet. Es eignet sich zum Ausbacken von Berlinern, Krapfen, Quarkbällchen und anderen Siedegebäcken. Die rein pflanzliche Rezeptur ist frei von tierischen Inhaltsstoffen und kann damit auch für vegane Gebäcke genutzt werden. …ff >>> Branchen: Food > Öle und Fette >...
Food · 2024/12/16
foodservice - 2024-12 - Seite 62-: onuts sind eine Erfolgsgeschichte, in der Gastronomie und im Handel gleichermaßen - und weit darüber hinaus: Mit 11,5 Millionen Beiträgen unter dem Hashtag „Donuts“ auf Instagram sind die Teigkringel auch aus der Social-Media-Welt nicht wegzudenken. Der belgische Lebensmittelproduzent Vandemoortele zieht da beherzt mit und hat jüngst sein Donut-Sortiment überarbeitet und unter dem Namen Doony’s neu gelauncht - in den Produktlinien „Klassiker“,...
Food · 2024/12/07
AHGZ - 2024-25 - Seite 18-: Der Backwarenspezialist feiert sein 125-Jahr-Jubiläum. Im Außer-Haus-Markt ist der Hersteller eine feste Größe, nicht nur mit den bunten Teigkringeln. > onuts sind eine Erfolgsgeschichte, in der Gastronomie und im Handel gleichermaßen - und weit darüber hinaus: Mit 11,5 Millionen Beiträgen unter dem Hashtag „Donuts“ auf Instagram sind die Teigkringel auch aus der Social-Media-Welt nicht wegzudenken. Der belgische Lebensmittelproduzent Vandemoortele...