Gastronomie&Hotel Impulse - 2026-01 - Seite 51-: Die Barista-Milch von frischli zaubert mit seiner besonderen Zusammensetzung einen stabilen, himmlisch feinporigen Schaum. Auf der INTERNORGA 2026 können sich Fachbesucher bei einem Cappuccino am frischli Messestand selbst von der Produktneuheit überzeugen. Die Ansprüche sind aufgrund hochwertiger Kaffeevollautomaten im Privathaushalt gestiegen und entsprechend wird im Café und beim Frühstücksbuffet im Hotel, beim Coffee to go und auch im Büro stets ein erstklassiges Heißgetränk auf Barista-Niveau erwartet. Und dazu gehört - neben erlesenem Kaffee - ein perfekter Milchschaum, der nicht zu fest, sondern zart cremig ist und dabei lange stabil bleibt. Die neue Barista-Milch von frischli liefert für diese Ansprüche eine perfekte Lösung: Aufgeschäumt mit dem Steamer oder im professionellen Kaffeevollautomaten, entwickelt sich im Vergleich zu vielen anderen Barista-Produkten, die auf dem Markt erhältlich sind, ein deutlich feinporigerer Schaum und eine optimale Schaumstabilität. Das Geheimnis ist zugegebenes Milcheiweiß, das die Bildung von stabilen Luftblasen unterstützt und damit einen cremigen Milchschaum erzeugt. Zudem unterstreicht der höhere Eiweißgehalt die süßlichen Noten im Kaffee und der Milchschaum verbindet sich vortrefflich mit den Aromen des Kaffees. Dabei ist die Barista-Milch frei von Aromen oder zugesetztem Zucker. Der Fettgehalt ist mit 2,5 % für die Zubereitung von Kaffeespezialitäten perfekt ausbalanciert - zu viel Fett macht den Schaum instabil, zu wenig Fett mindert den Geschmack. Mit der Barista-Milch von frischli wird jeder Cappuccino oder Latte macchiato zu einem Kaffeegenuss der Spitzenklasse…. ff
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