AHGZ - 2026-04 - Seite 10-11: Messebilanz: Fünf inspirierende Tage Erneut erweist sich die Intergastra als gefragtes Ziel - mit News, Trends und Know-how. Das ahgz-Format „Taste & Talk“ etabliert sich. > Positive Bilanz in Stuttgart: Mehr als 80.000 Fachbesucherinnen und Fachbesucher verbuchte die Intergastra 2026. Zum Vergleich: Zuletzt, im Jahr 2024, waren es rund 88.000 - auch wegen der IKA/Olympiade der Köche, einem internationalen Großevent mit großem Publikumsandrang, der erst wieder 2028 auf dem Programm steht. Besonders erfreulich sei insgesamt der deutliche Zuwachs an ausstellenden Firmen sowie Gastronomen und Hoteliers aus den benachbarten Bundesländern Bayern und Hessen, teilte die Messe Stuttgart mit. Rund 1250 Aussteller zeigten auf 120.000 Quadratmetern Fläche zukunftsweisende Trends und Konzepte für das Gastgewerbe, darunter die großen Player der Branche. … Fachlicher Austausch und konkrete Lösungen > Die Messe setzte auch diesmal gezielt auf Fokusthemen, etwa in den Bereichen Food und Getränke, Kaffee und Tabletop, Digitalisierung, Küchentechnik, Hotellerie und Vending. Die handwerkliche Eisschau Gelatissimo fand erneut parallel statt. Das Konzept sei aufgegangen. „Die Intergastra 2026 zeigte, wie sich Messen wandeln müssen, um relevant zu bleiben - mit thematischen Milieus, die Orientierung bieten, Austausch fördern und konkrete Lösungen für die Praxis liefern“, so Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart. … ff
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