AHGZ - 2026-03 - Seite 25-: 1. Rückblick aufs Jahr 2025: Welches Fazit ziehen Sie? 1. Das Jahr 2025 war durchwachsen, es war geprägt von einer immer noch anhaltenden hohen Inflation im Lebensmitteleinzelhandel, insbesondere beim Rindfleisch. Zu beobachten war eine gestiegene Kaufzurückhaltung. … 2. Was lief besser als erwartet? 2. Wir konnten uns mit der Block Menü in dem schwierige Marktumfeld der Gastronomie und Hotellerie behaupten und weiterwachsen - das freut uns sehr. … 3. Welche Punkte waren besonders herausfordernd? 3. Auf Platz Eins steht weiterhin das Thema Preissteigung, ob im Lebensmittelsegment oder im Energiesektor. Auf unseren Bereich bezogen waren und sind die stark gestiegenen Rindfleischpreise enorm herausfordernd, die höher als die allgemeine Inflationsrate sind. Zudem beschäftigt uns der der Fachkräftemangel auch weiterhin. … 4. Blick auf 2026: Was erwarten Sie vom neuen Jahr? 4. Die Senkung der Mehrwertsteuer wird einen positiven Schub für unsere Branche bringen. Gastronomen benötigen diese steuerliche Entlastung, damit sie wieder mehr „Luft“ zum Agieren haben, um Investitionen zu tätigen und damit sie ihre Betriebe für Gäste attraktiv halten können. … 5. Womit dürfen Ihre Kunden aus dem Gastgewerbe rechnen? 5. Die Block Menü setzt weiterhin konsequent auf Qualität. Kunden dürfen sich auf saisonale Highlights sowie Neuprodukte freuen, etwa die Asian Beef Rib Fingers. … ff
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