foodservice - 2026-02 - Seite 10-: Am Münchner Viktualienmarkt startet im April 2026 das auf fünf Jahre angelegte Pilotprojekt „ReMuc - Ois im Kreis“. Das von der Stadt München gemeinsam mit Recup, der Cup Company, Relevo und Circle Cubes entwickelte Mehrwegkonzept soll Einwegmüll reduzieren und praxistaugliche Lösungen für die Gastronomie am Markt erproben. Kern ist die bargeldlose Rückgabe von Mehrwegbehältnissen rund um die Uhr an Automaten. An fünf Standorten können Kundinnen und Kunden ihre Recup- und Rebowl-Behältnisse unabhängig von Öffnungszeiten zurückgeben; das Pfand wird bargeldlos erstattet. Reinigung und Logistik übernimmt zentral die Cup Company, wodurch für die Marktstände kein zusätzlicher Spülaufwand entsteht. Recup stellt die Behältnisse, Relevo verantwortet die digitale Bestellplattform, Circle Cubes liefert die Automaten. ... ff
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