24 Stunden Gastlichkeit - 2026-01 - Seite 29-: "Die Digitalisierungs- und Vernetzungstechnologie eröffnet neue Ideen und Möglichkeiten, Effizienz und Prozessoptimierung zu realisieren", bestätigt Michael Grzeschik, Manager Digital Services Global FEG bei Hobart. „Sehr viele Küchengeräte bieten inzwischen Datenschnittstellen an - so werden intelligente Vernetzung, automatisierte Prozesse und innovative Lösungen möglich. Wir als Hersteller haben uns für eine alltagstaugliche, webbasierte Cloud-Lösung entschieden. Die Maschinen können standardmäßig über WLAN, einige Maschinen zusätzlich über LAN, an ein Netzwerk angeschlossen werden. Sie kommunizieren dann ausschließlich mit unserer Cloud-Lösung SmartConnect über etablierte und sichere Internetprotokolle." Benjamin Köb, Leiter Digitale Services bei Winterhalter, erklärt: „Mit unseren Digitalen Services verfolgen wir drei Ziele: Erstens soll die Arbeit mit der Spüllösung so einfach wie möglich sein - etwa durch das Nachbestellen von Verbrauchsmaterial per One-Click in der App. Zweitens bieten wir Sicherheit durch Warnmeldungen wie ,Achtung, dein Reiniger ist leer' oder ,Der Tankheizkörper ist defekt, du spülst zu kalt'. Drittens unterstützt der EcoPilot unsere Kunden beim Sparen: Ein KI-Modell prognostiziert das Spülaufkommen der nächsten 15 Minuten und schaltet bei geringer Auslastung automatisch auf Eco-Betrieb, was die Betriebskosten deutlich senkt."… ff
>>> Branchen: Technik > Foyer und Office (Technik) > Mobiltelefone / Apps / Smartphones / iPads (mit Internetzugang / Reservierungsfunktion)
