foodservice - 2025-12 - Seite 57-: Mit neuen Espumas erweitert die Achenbach Delikatessen-Manufaktur das High-Convenience-Sortiment. Dank ihrer stabilen, luftigen Konsistenz lassen sie sich sowohl im Glas servieren als auch auf dem Teller anrichten. Als Bestandteil des Achenbach Baukastensystems Mix & Match sind die Espumas gute Teamplayer in Kombination mit weiteren küchenfertigen High-Convenience-Komponenten. Es gibt sie herzhaft und süß, darunter finden sich die Varianten Shiso-Espuma, Joghurt-Gurken-Espuma, Krustentier-Safran- Espuma warm oder kalt anzurichten, und veganes, fruchtiges Mango-Passionsfrucht-Espuma. … ff
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