Top hotel - 2025-12 - Seite 46-49: Vom 7. bis 11. Februar 2026 wird Stuttgart mit der Intergastra zum Treffpunkt der Branche. Der Themenbereich „Fokus Hotel“ setzt dabei ein klares Zeichen für strategische Weiterentwicklung. Themen wie Leadership, Kreislaufwirtschaft und Digitalisierung rücken in den Mittelpunkt und machen die Messe zur Plattform für Zukunftsfragen. >Die Zeichen stehen auf Wandel: Hoher Kostendruck, veränderte Rahmenbedingungen, digitale Umbrüche, kulturelle Veränderungen in Teams und steigende Ansprüche an nachhaltige Geschäftsmodelle stellen Hotelbetreiber vor neue Herausforderungen. Genau hier setzt der Themenbereich Fokus Hotel der Intergastra an: Es bietet nicht nur die Möglichkeit, Herausforderungen zu diskutieren, sondern vor allem praxisnahe Lösungen. Sie geben Orientierung in einer Zeit wachsender Geschwindigkeit und zunehmender Komplexität. Markus Tischberger, Manager Messe- und Eventleitung der Intergastra, betont die Bedeutung dieser Ausrichtung: „Wir rücken den Bereich Hotel noch stärker in den Mittelpunkt. Hoteliers, Projektentwickler und Innenarchitekten erhalten so eine lebendige Inspirationsquelle. … Unverzichtbar: Nachhaltigkeit > Ein zentraler Schwerpunkt der Messe liegt auf dem Thema Kreislaufwirtschaft. Nachhaltigkeit gilt in der Hotellerie längst nicht mehr als moralisches Extra, sondern als klare betriebswirtschaftliche Notwendigkeit. „Zirkuläres Denken, Zero-Waste-Strategien, materialbewusste Architektur, Ressourceneffizienz und neue Formen der Wertschöpfung rücken stärker in den Fokus,“ so Tischberger. Fachleute zeigen auf, wie Hotels mit intelligent vernetzten Energie- und Stoffkreisläufen sowie langfristig ausgerichteten Investitionen ökologische Verantwortung übernehmen und gleichzeitig wirtschaftliche Vorteile erzielen können. Dabei stehen realitätsnahe Beispiele und umsetzbare Modelle im Vordergrund. … Ein weiterer Höhepunkt ist die Premiere der Innovationsplattform „Newfood x Now“, die zusammen mit dem Verband Crowdfoods erstmals in die Messe integriert wird. Mehr als 100 Startups präsentieren bei der Intergastra im ICS-Konferenzzentrum neueste Innovationen für Gastronomie, Handel und Lebensmittelwirtschaft. Parallel dazu finden Fachvorträge, Panels und Startup-Pitches unter dem Motto „Taste the Future of Food and Cuisine“ statt. … ff
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