Gastrotel - 2025-06 - Seite 40-: Bei NordCap konzentriert sich die Neuheit auf die Vario-Lift-Umluftkühlwanne von Ideal Ake. Sie besitzt eine elektrische Hebefunktion, durch die sich die Ausstellfläche flexibel auf unterschiedliche Produktgrößen und Präsentationsformen anpassen lässt. Je nach Höhe arbeitet die Wanne entweder steingekühlt (ganz oben) oder umluftgekühlt (abgesenkt). Die Steuerung erfolgt über einen Touchscreen mit Klartext-Anzeige, frei programmierbarem Zeitprogramm und einem Nachtmodus zur Temperaturabsenkung bei Nichtgebrauch. Die Verwendung des natürlichen Kältemittels R290 macht die Wanne energieeffizient und umweltfreundlich. …ff
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