Gastrotel - 2025-06 - Seite 40-: Moderne Büfettlösungen stehen heute vor vielfältigen Anforderungen: Sie sollen flexibel einsetzbar sein, energieeffizient arbeiten, einfache Reinigung ermöglichen und sich nahtlos in unterschiedliche Raum- und Betriebskonzepte einfügen. > Um den Anforderungen gerecht zu werden, setzen Hersteller verstärkt auf technische Optimierungen, modulare Bauweisen und flexible Bedienkonzepte. Neue Kühl- und Warmhaltesysteme, innovative Steuerungslösungen und clevere Hygienefunktionen sollen den täglichen Betrieb erleichtern, unterschiedliche Ausgabesituationen abdecken und gleichzeitig Energieverbrauch und Reinigungsaufwand reduzieren. Bei B.PRO steht demnach die Basic Line im Mittelpunkt der aktuellen Neuheiten. Die aktiv stillgekühlte Variante wurde technisch überarbeitet und erreicht nun eine deutlich effizientere Kälteleistung mit stabiler Temperaturführung ab vier Grad Celsius. Parallel dazu erhielt die umluftgekühlte Basic Line UK eine umfassende konstruktive Optimierung: Die Kühlwanne besteht nun aus modularen Segmenten, die sich mühelos einzeln entnehmen und in der Spülmaschine reinigen lassen. Integrierte Lüftungsgitter verbessern die Luftzirkulation und verhindern, dass Speisen in Zwischenräume fallen. ... ff
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