foodservice - 2025-11 - Seite 55-: Das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) beteiligt sich mit mehreren Mitgliedsunternehmen einer Mitteilung zufolge an einem internationalen Projekt. Die Kooperationspartner (u.a. Apetito, Dr. Oetker, Salomon) wollen herausfinden, ob sich durch eine Erhöhung der Standardtemperatur von minus 18 Grad Celsius bei TK-Produkten der Energiebedarf reduzieren lässt, ohne dabei Sicherheit und Qualität zu beeinträchtigen. Initiator des Projekts namens Froste ist die niederländische Forschungsorganisation Wageningen Food & Biobased Research der Universität Wageningen…. ff
>>> Branchen: Service > Fachliteratur > Wirtschaftsnachrichten / Wirtschaftsmeldungen
