Top hotel - 2025-10/11 - Seite 64-: In der „Signature Chef Kollektion“ hat Spitzenkoch Alexander Herrmann eine Weinserie kreiert. Sein Weißwein schmeichelt mit feinen Pfirsich- und Blumennoten. Die Cuvée besteht aus Trauben von Viognier, Roussanne, Vermentino und Muscat, passend zu Geflügel oder Fisch. Die Trauben für die limitierte Auflage stammen aus ausgewählten Lagen in Südfrankreich. Die besonderen Böden im Languedoc, die Sonne, der Wind und die Feuchtigkeit des Meeres tragen dazu bei, dass die Weine viel Frucht und ein harmonisches Gleichgewicht entwickeln. …ff
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