Gastrotel - 2025-05 - Seite 50-51: Vom kleinen Café bis zum Sternerestaurant - wer heute in der Gastronomie erfolgreich sein will, braucht mehr als sauberes Geschirr. Spültechnik muss leistungsstark, energiesparend und digital vernetzt sein. Hersteller reagieren auf diese Anforderungen mit innovativen Konzepten und maßgeschneiderte Lösungen für jeden Betrieb. > … Hobart präsentiert den Two-Level-Washer - die, laut Unternehmen, weltweit erste Spülmaschine mit zwei unabhängig nutzbaren Waschkammern. Während in der oberen Ebene beispielsweise Porzellanteller gespült werden können, bietet die Spülmaschine in dem darunterliegenden Level Platz für Untertassen, Pfannen, Kochtöpfe, Besteck oder Salatschalen. Dadurch spart der Anwender Zeit und hat verschiedenes Spülgut zum erneuten Einsatz gleichzeitig wieder parat. Spezielle Programme für stark verschmutztes Spülgut, zum Beispiel Töpfe oder GN-Behälter, integrieren die Vorbehandlung in den Spülprozess. Die SmartConnect App liefert Daten für volle Kontrolle und optimiertes Küchenmanagement. ... ff
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