Gastrotel - 2025-05 - Seite 63-: Zart, saftig, knusprig - und trotzdem bekömmlich: So soll die perfekte Gans sein. Mit dem Gänse-/Enten-Knuspri von Wiberg gelingt dies. Die ausgewogene Gewürzmischung bringt alles mit, was es für den Festgenuss braucht. Die Mischung aus Kristall-Natursalz, Majoran, Rosmarin, Kümmel, Pfeffer und Zwiebel sorgt für den klassischen Geschmack, während Ingwer und Orangennuancen eine fruchtige Frische beisteuern. Das Herzstück ist jedoch der Beifuß - ein echtes Traditionsgewürz in der Gänseküche …ff
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