Superior Hotel - 2025-03 - Seite 34-: Ob alkohol-, glutenfrei, urban oder klassisch: Der Biermarkt wandelt sich - und mit ihm die Wünsche der Gäste. In Hotellerie und Gastronomie gewinnt die Vielfalt an Premiumbieren zunehmend an Bedeutung. Die aktuellen Neuheiten zeigen, wie moderne Braukunst, Qualität und Trends zusammenfinden. > … Premium-Biergenuss ganz ohne Gluten bietet etwa Bio-Pionier Neumarkter Lammsbräu. Aktuell gibt es zwei Sorten der Glutenfreien. Das Neumarkter Lammsbräu Bio Glutenfrei ist ein untergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von 4,7 Prozent und einer Stammwürze von 11,5 Prozent. Im Geschmack zeigt sich eine ausgeprägte Hopfennote mit mildherbem, aromatischem Charakter. Dagegen ist das Neumarkter Lammsbräu Bio Glutenfrei Alkoholfrei die Variante ohne Alkohol, ebenfalls untergärig gebraut mit ausgewogenem Malzaroma und einer blumigen, feinherben Hopfennote. … ff
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