Artikel mit dem Tag "Food-Reformkost-Diätkost-Zuckerreduzierte-Kost-Zöliakieprodukte-Glutenfreie-Lebensmittel"
AHGZ - 2024-22 - Seite 1045-: Mit rund 561 Millionen Euro Umsatz ist der globale Marktführer in Sachen glutenfrei das Südtiroler Unternehmen Dr. Schär mit seiner Marke Schär - gluten-free. Weltweit nicht nur in Reformhäusern und Drogerien, sondern auch in Supermärkten und der Gastronomie vertreten, hat der Lebensmittelhersteller sogar eine eigene Webseite für den Foodservice eingerichtet. Ein glutenfreies Angebot allein reicht indes nicht aus: Um allen Gästen eine leckere und...
AHGZ - 2024-22 - Seite 1045-: Immer mehr Hersteller bieten Alternativprodukte Auch bei der Hammermühle GmbH kann man Backwaren bestellen, die frisch auf Bestellung gebacken werden und nur direkt bei der Hammermühle selbst erhältlich sind. Das Unternehmen stellt aber auch Produkte her, die länger haltbar sind. Diese würden nach dem Backvorgang direkt in einem sogenannten Reinraum verpackt, in dem Überdruck herrsche. So werde verhindert, dass Keime in der Verpackung die Haltbarkeit...
AHGZ - 2024-22 - Seite 1044-1047: Ein reichhaltiges Frühstück lebt von einer Auswahl an Backwaren und Müslis. Immer mehr Menschen verzichten jedoch auf glutenhaltige Getreidesorten - meist aus gesundheitlichen Gründen. Auswärts frühstücken kann daher für Menschen mit Zöliakie, Weizenallergie, Weizenunverträglichkeit oder entzündungshemmender Diät eine Herausforderung sein. Doch die Branche passt sich an. > In allen deutschen Großstädten gibt es inzwischen mindestens ein...
AHGZ - 2024-22 - Seite 1045-: Ein reichhaltiges Frühstück lebt von einer Auswahl an Backwaren und Müslis. Immer mehr Menschen verzichten jedoch auf glutenhaltige Getreidesorten - meist aus gesundheitlichen Gründen. Auswärts frühstücken kann daher für Menschen mit Zöliakie, Weizenallergie, Weizenunverträglichkeit oder entzündungshemmender Diät eine Herausforderung sein. Doch die Branche passt sich an. > … Inzwischen gibt es allerdings ein großes und ständig wachsendes Angebot...
Küche - 2024-08/09 - Seite 56-: Braune, kräftige Saucen selbst von Grund auf herzustellen, kostet viel Mühe. Die Demi-Glace von Knorr Professional ist daher als Basis für individuelle Kreationen leckerer, dunkler Saucen konzipiert. Sie hilft, zeitsparend Saucen mit einer eigenen, persönlichen Note zuzubereiten. Sie besteht aus natürlichen Zutaten und zeichnet sich durch einen intensiven Geschmack aus. Das Produkt ist allergen-, gluten- und laktosefrei. Die Sauce ist im 1-Liter-Standbeutel...
First Class - 2024-01 - Seite 1010-: Neue Sorten Chips und Müsli sowie erweiterte Branding-Optionen stellt der Portionsartikelspezialist Hellma vor. Die glutenfreien und veganen Kesselchips mit Meersalz gibt es mit und ohne Pfeffer. Auch das neue Bio-Müsli gibt es in zwei Sorten, mit Früchten und mit Schokolade. Zudem stellt Hellma seine neuen Werbedruck- Möglichkeiten vor, die dank des Webshops nun auch für kleinere Stückzahlen verfügbar sind. Mehr als 20 Produkte wie Zucker und...
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-01 - Seite 1010-: Neue Sorten Chips und Müsli sowie erweiterte Branding-Optionen stellt der Portionsartikelspezialist Hellma vor. Die glutenfreien und veganen Kesselchips mit Meersalz gibt es mit und ohne Pfeffer. Auch das neue Bio-Müsli gibt es in zwei Sorten, mit Früchten und mit Schokolade. Zudem stellt Hellma seine neuen Werbedruck- Möglichkeiten vor, die dank des Webshops nun auch für kleinere Stückzahlen verfügbar sind. Mehr als 20 Produkte wie Zucker...
First Class - 2023-10 - Seite 16-: Gluten verträgt nicht ein jeder. Rücksichtnahme bei der Zubereitung und neue Alternativen sollen helfen. > Rund 2 bis 3 % der Bevölkerung vertragen Gluten nicht. „Wir kennen inzwischen drei Krankheitsbilder, die mit Gluten zusammenhängen“, berichtet Prof. Dr. med. Stephan Bischoff vom Institut für Ernährungsmedizin der Universität Hohenheim. Die bekannteste sei die Zölia¬kie, eine Mischung aus Allergie und Autoimmunerkrankung. Betroffene...
foodservice - 2023-10 - Seite 65-: Jedes Jahr legt der Hamburger Snack-Spezialist Foodloose eine winterliche Limited Edition auf. Zur Range 2023 gehören Nussriegel in den Sorten Lebkuchen, Stollen, Spekulatius und „Miss Carrot“ mit würzigen Rezepturen. Dazu kommen cremige Almond Butter Bites mit gebrannter Mandel-, Peanut Butter Bites mit Spekulatius- und Nut Butter Bites mit Orangen-Zimt-Füllung. Alle Produkte sind bio, vegan, gluten- und laktosefrei sowie ohne den Zusatz von...
foodservice - 2023-09 - Seite 72-: Weniger Zucker und Salz als herkömmliche Produkte, außerdem in Bio-Qualität und glutenfrei - das zeichnet die Curtice-Brothers-Produkte im handlichen Portionsglas aus. Neben Bio-Ketchup sind auch Bio-Mayonnaise und Bio-Dijon Senf in den 40-ml- Gläsern erhältlich. …ff >>> Branchen: Food > Würzmittel > Senf, Food > ökologische Produkte / kontrollierte Bioprodukte > ökologische Produkte / kontrollierte Bioprodukte, Food >...