Superior Hotel - 2025-03 - Seite 35-: Der Vitus aus der bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephaner ist ein heller Weizenbock im süddeutschen Stil. Mit einem Alkoholgehalt von 7,7 Prozent und einer Stammwürze von 16,5 Prozent zählt er zu den stärkeren Vertretern seiner Art. Der Bitterwert von 17 IBU sorgt für eine milde Hopfenbittere, die den malz- und fruchtbetonten Gesamteindruck nicht überlagert. Optisch zeigt sich der Vitus in einem mattgoldenen Farbton mit leicht opalisierender Trübung. In der sensorischen Wahrnehmung bietet das Bier ein vielschichtiges Aromaprofil, das von typischen Weizenbock-Noten geprägt ist: Banane, Aprikose, Zitrusfrüchte - insbesondere Orange und Zitrone - sowie ein feiner Honigton. Die eingesetzten Hopfensorten Herkules und Perle verleihen dem Bier eine dezente Bittere und unterstützen die Balance zwischen Süße und Fruchtigkeit. …ff
>>> Branchen: Alkoholische Getränke > Bier > Weizenbierspezialitäten
