Gastronomie&Hotel Impulse - 2025-03 - Seite 60-: Mit allen Wassern gewaschen war gestern - heute fließt im besten Fall optimal aufbereitetes Wasser in die Profi-Spülmaschine. Der passende Wasserfilter für jedes Rohwasser findet sich im Sortiment von BWT water+more, etwa die kompakten Umkehrosmoseanlagen BWT bestaqua ROC, der Klarmacher BWT bestclear oder der Entsalzer BWT bestclear EXTRA. Neben der Spülmaschine selbst und dem jeweils verwendeten Reiniger fällt beim Spülvorgang dem Wasser eine wichtige Rolle zu. Je nach seiner Beschaffenheit können Schlieren und Kalkflecken auf dem Spülgut sichtbar oder Trinkgläser „blind" werden. Kalkablagerungen stören allerdings nicht nur die Optik. Sie schädigen auch die Spültechnik und beeinträchtigen so ihre Funktion, etwa wenn Düsen verkalken. „Sauberes und hygienisch reines Geschirr ist ein wichtiger Faktor für den langfristigen Erfolg bei den Gästen. Mit unseren BWT-Filtersystemen stellen wir technisch perfekte und gleichzeitig wirtschaftliche Lösungen für die professionelle Spültechnik zur Verfügung", sagt Michael Hübner, Vertriebsleiter der BWT water+more Deutschland GmbH. Hygienisch sauberes Geschirr dank Wasserfiltration > Das individuell für die lokale Wasserqualität ausgewählte Filtersystem bereitet das Wasser optimal auf, in gleichbleibender Qualität über die gesamte Filterlaufzeit hinweg. Der gastronomische Unternehmer profitiert davon in mehrfacher Hinsicht: Er kann seinen Spülmittel-Einsatz deutlich reduzieren, Flecken und Schlieren werden sicher vermieden…. ff
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