foodservice - 2025-09 - Seite 52-53: Die Zukunft der Ernährung Die Fachmesse Anuga steht vom 4. bis 8. Oktober 2025 in Köln für den Wandel und die Dynamik der globalen Ernährungswirtschaft. Gastland in diesem Jahr: Korea. > Die gesamte Ernährungswirtschaft präsentiert während der Anuga vom 4. bis 8. Oktober in Köln, wie vielfältig, kreativ und verantwortungsbewusst die Branche auf aktuelle Herausforderungen reagiert. … Gefragt sind Konzepte, die Genuss, Qualität und Verantwortung verbinden. Aspekte wie Klimakrise, Gesundheitstrends, kulturelle Vielfalt und Innovationen prägen, was und wie wir essen. Produkte, Fakten und Trends stehen im Fokus der über 7.900 Ausstellenden aus mehr als 100 Ländern sowie im Rahmenprogramm. Mit zehn Fachmessen, drei Bühnen sowie zahlreichen Konferenzen und Eventformaten bietet die Anuga Orientierung und Impulse in einer sich wandelnden Branche. Sie zeigt, wie unterschiedlich Akteure weltweit auf die Herausforderungen der Zukunft reagieren. Von Traditionsunternehmen bis Start-ups wird im Oktober in Köln deutlich: Zukunftsfähigkeit entsteht durch Vielfalt, Kreativität und Verantwortung. Das System der Fachmessen soll fokussierte Branchengespräche fördern und Raum schaffen für übergreifende Kooperationen und Innovationen. Anuga Fine Food ist der größte Bereich der Messe und präsentiert ein breit gefächertes Angebot an hochwertigen Delikatessen, Gourmet-Produkten und internationalen Spezialitäten. … Anuga Organic. Die Messe präsentiert markt- und standortgerechte Bio-Produkte, regionale Spezialitäten, fair gehandelte Waren und vegane Lebensmittel, die als Trends und Treiber der Branche gelten. … Partnerland Korea präsentiert seine vielfältige und dynamische Lebensmittelbranche unter dem Motto „Flavor meets Trends“ und wird mit rund 100 koreanischen Ausstellern präsent sein. Auf dem Gemeinschaftsstand in Halle 5.2 sowie am Live-Cooking-Stand auf dem Boulevard Mitte können Fachbesuchende innovative, nachhaltige und authentische Korea- Food- Produkte entdecken. … ff
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