Küche - 2025-08/09 - Seite 49-: Die orientalische Spezialität Hummus ist ein beliebter, vielseitiger kulinarischer Begleiter - als Aufstrich zu Brot oder als Dip für Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Hummus Muhammara von Hilcona zeichnet sich durch einefeine cremige Konsistenz, eine kräftige rote Farbe und durch ein nuancenreiches Aroma aus. Geröstete Paprika, Walnüsse und Knoblauch bilden die Basisfür die leckere Creme. Zusätzlich verfeinertwird sie durch eine Note von Ras El Hanout, einer Gewürzmischung aus dem Maghreb. …ff
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