Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 30-31: 2023er Weissburgunder trocken Ein wunderbar schnörkelloser Weißburgunder. Leuchtendes Strohgelb. Feine, frische Frucht nach grünem Apfel und Zitrusnoten. Am Gaumen saftig mit gut eingebundener erfrischender Säure und einer Spur Restsüße. Sehr zugänglich, offen und mit wenig Trinkwiderstand. 2024er Riesling Gutswein trocken Sinas Gutsriesling ist ein unkomplizierter Wein, der viel Spaß ins Glas bringt. Zitrusnoten, Holunder, etwas Frühlingsblumen und eine Spur weißer Pfeffer. Am Gaumen glockenklar, saftig, zupackend und frisch. Die knackige Säure erfrischt und macht den Wein schlank und sehr animierend. Perfekt für warme Sommertage. … u.a. … 2023 Chardonnay Naked by Nature trocken - Naturwein Ein Wein für diejenigen, die es etwas abseits der eingetretenen Pfade mögen. Der Naked wurde spontan im Holzfass vergoren. Unfiltriert und so gut wie Schwefelfrei gefüllt. Heraus gekommen ist ein eigenständiger, leicht trüblicher Wein. Spannendes Bukett mit Aromen von Apfelmost, Birnenschale, unreifer Ananas und Pfirsicheistee. Am Gaumen sehr trocken mit leichtem Gerbstoff und milder Säure. Gute Länge am Gaumen. Eher ein Essensbegleiter und etwas für fortgeschrittene Trinker…. ff
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