foodservice - 2025-07/08 - Seite 80-: Mit dem gemeinsam entwickelten Dibas blue2 Piccolo C kombinieren die Hersteller Wiesheu und Wachtel zwei unterschiedliche Backtechnologien: Während der Dibas blue2 die Vorteile eines Wiesheu Heißluftofens mitbringt, punktet der Piccolo Pro Plus mit den Eigenschaften eines Wachtel Etagenbackofens. Die kompakte Lösung ist geeignet, um auf kleinstem Raum ein breites Sortiment in hoher Qualität zu backen. Für die optimale Anpassung an individuelle Gegebenheiten lassen sich dank des modularen Aufbaus bis zu vier Einzelöfen in der Backstation miteinander kombinieren. Die Auswahl der Backprogramme ist dank der intuitiven Touch-Steuerungen für das Personal prozesssicher…. ff
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