Top hotel - 2025-06 - Seite 82-: Der Wasseraufbereitungsspezialist BWT Water+more hat sein Filtersortiment für den Einsatz in Kombidämpfern und Backöfen erweitert. Das Ziel: Die Qualität des eingesetzten Dampfes zu optimieren und die Küchentechnik gleichzeitig vor Schäden durch Kalk, Gips oder Korrosion zu schützen. Je nach Wasserqualität und Anforderung stehen dabei verschiedene Systeme zur Verfügung: „BWT Bestmax“ für kompakten Kalkschutz, „BWT Bestprotect“ zur Vermeidung von Korrosionsschäden sowie die Umkehrosmoseanlagen „BWT Bestaqua ROC“, die für Großküchen mit hohem Wasserbedarf konzipiert sind. Laut Hersteller sollen die Filterlösungen sowohl die Lebensdauer der Geräte verlängern als auch für eine gleichbleibend hohe Speisenqualität sorgen. …ff
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