Top hotel - 2025-06 - Seite 50-: „Alkoholfrei“: Das Fachbuch von Nicole Klauß richtet sich an Sommelièren und Sommeliers, Gastronomen und kulinarisch Interessierte. Mit praxisnahen Rezepten, Pairing-Tabellen und Bezugsquellen bietet die Autorin wertvolles Wissen, um alkoholfreie Drinks als geschmackvolle Begleiter zu verstehen und gekonnt zu servieren. … u.a. … „Like a Virgin“: Bartenderin Linh Nguyen präsentiert in ihrem Buch eine neue Welt der Aromen und zeigt, wie raffiniert alkoholfreie Drinks sein können. Das Buch vereint 60 kreative Mocktail-Rezepte mit fundiertem Mixologie-Wissen - von der Bar-Ausstattung bis zur perfekten Garnitur…. ff
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