foodservice - 2025-06 - Seite 55-: Als eine Lösung für den anhaltenden Arbeitskräftemangel bietet nun Großhändler Transgourmet Deutschland die Kochroboter des Hamburger Start-ups Goodbytz an. Bei gleichbleibender Performance liefere er bis zu 2.400 Gerichte täglich, teilen die beiden Partner mit. Goodbytz-Gründer und -CEO Hendrik Susemihl, CEO von GoodBytz: „Unser Robotic-Kitchen-Assistant steht für Präzision und Perfektion in der Küche. Gemeinsam mit Transgourmet demokratisieren wir gesundes Essen, indem wir es für alle erschwinglich machen.“ Nicht zuletzt deshalb ergänzt Transgourmet die Technik um sein Warenbestellkonzept „Tellerheld“. Die Software kalkuliert Mengen grammgenau, bündelt Zutaten je Gericht und sichert Festpreise pro Portion…. ff
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