foodservice - 2025-06 - Seite 54-: Dr. Dominik Antoni ist seit dem 1. Juni 2025 technischer Geschäftsführer der Alpenhain Käsespezialitäten GmbH. Er übernimmt damit die Verantwortung für Produktion, Technik, Entwicklung, Qualitätssicherung, Einkauf und Supply-Chain-Management. Gemeinsam mit Robert Winkelmann, der seit 2018 Geschäftsführer ist und das Unternehmen seit September 2023 allein geführt hat, bildet er die neue Doppelspitze der Geschäftsführung. Dominik Antoni bringt umfassende Erfahrung aus der Lebensmittelund Molkereibranche mit. Zuletzt war er Mitglied der Geschäftsleitung bei der Andechser Molkerei und verantwortete dort Produktion, Technik, Qualitätssicherung, Einkauf und Materialwirtschaft. Zuvor war er über zehn Jahre im Südzucker- Konzern tätig, unter anderem als Geschäftsführer der CropEnergies Bioethanol GmbH. Bereits während seiner Promotion an der TU München arbeitete er mit Alpenhain an Projekten im Bereich Energieversorgung zusammen. In seiner neuen Funktion arbeitet Antoni eng mit dem Beirat und mit Robert Winkelmann zusammen, der weiterhin den kaufmännischen Bereich verantwortet. … ff
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