AHGZ - 2025-12 - Seite 27-: Hersteller reagieren auf steigende Nachfrage nach Nachhaltigkeit und Kaltextraktion. > … Hafermilch dürfte mittlerweile zu den bekanntesten Milchalternativen gehören. Auf der Internorga im März in Hamburg stellte das Unternehmen The Oater mit dem Oater Barista eine Lösung zur Herstellung von frischem Haferdrink direkt am Point of Sale vor. Die Maschine ist für den Einsatz in gastronomischen Betrieben konzipiert und produziert Haferdrink in Barista- Qualität vor Ort. Für die Zubereitung benötigt der Oater Barista lediglich die firmeneigene Oater Mix, Strom sowie einen festen Zu- und Abwasseranschluss. Nach Angaben des Unternehmens sorgt ein Fermentationsprozess für gleichbleibende Qualität in Bezug auf Konsistenz, Aufschäumverhalten und Geschmack. Die Maschine produziert 4,5 Liter frischen Haferdrink innerhalb von 90 Minuten. Nach jedem abgeschlossenen Fermentationsprozess erfolgt eine automatische Reinigung aller innenliegenden Komponenten des Geräts. ... ff
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