foodservice - 2025-05 - Seite 57-: Der Spezialist für traditionell französische Tiefkühl-Backwaren, Bridor, präsentiert exklusive Neuheiten der Pierre Hermé Collection, darunter Raspberry Lychee Signature. Diese Viennoiserie vereint die exotische Süße der Lychee mit der feinen Säure von Himbeeren. Der weiche Mandelpaste-Kern wird von hauchdünnem bretonischen Butter-Plunderteig umhüllt, während gehackte Mandeln für eine zusätzliche Textur sorgen. Die ausgefeilte Kombination aus hochwertigen Zutaten, darunter französischer Weizen und kalifornische Mandeln, empfiehlt die Raspberry Lychee Signature als optische und geschmackliche Neuheit für gehobene Frühstücks- und Patisserieangebote. … ff
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