Gastrotel - 2025-02 - Seite 64-: Die Qualität des Kaffeewassers ist entscheidend für das Geschmackserlebnis in der Tasse. BWT water+more präsentiert mit BWT bestbarista ROC Coffee ein neues System, das jedes lokale Rohwasser für die Kaffeezubereitung optimiert - unabhängig von der variierenden örtlichen Rohwasserqualität. Die Technologie vereint Umkehrosmose mit einer neuen Art der Aufmineralisierung. Ungeachtet der Mineralienzusammensetzung und dem Gehalt von Chlor, Gips, Kalk oder anderen unerwünschten Wasserbestandteilen, verwandelt die neue Technologie jedes lokale Rohwasser in ein vollständig standardisiertes Qualitätsprodukt, auf dessen Basis sich die Aromen jedes Kaffees bestmöglich entfalten können.... ff
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