AHGZ - 2025-10 - Seite 25-: Hersteller mussten Know-how aufbauen > Für die Hersteller von herkömmlichen Molkereiprodukten ist das durchaus eine Herausforderung: „Die Entwicklung pflanzlicher Neuprodukte ist deutlich aufwendiger, da wir in diesem Bereich unser Know-how aufbauen mussten und stetig erweitern“, sagt Michael Hahn, Senior Produktentwickler bei Milram Food-Service…. ff
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