foodservice - 2025-03 - Seite 164-: Panna Cotta, den beliebten Dessertklassiker mit italienischen Wurzeln, bietet Hügli Food Service unter der Marke Vogeley nunmehr als vegane Variante an: Panna Cotta Plant Based. Diese wurde speziell für die Zubereitung mit allen gängigen Pflanzendrinks, zum Beispiel Hafermilch, entwickelt. Die eingesetzte, echte Bourbon Vanille stammt aus Madagaskar. Sie ist Fairtrade-zertifiziert und leistet einen Beitrag zur fairen Entlohnung von kleineren Farmern und Farmerinnen, wie Hügli versichert. Die dort ansässigen Produzenten werden damit auf soziale, ökologische und ökonomische Weise unterstützt. Hügli ist einer der größten Anbieter von haltbaren Convenience-Produkten in Europa. …ff
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