foodservice - 2025-03 - Seite 32-: Der Hotspot für spannende Produktneuheiten und innovative Dienstleistungen aus der gesamten Außer- Haus-Branche ist auch 2025 wieder die Newcomers Area in Halle B4./OG. Der Ausstellungsbereich gilt seit Jahren als Trendbarometer. Mit Kreativität und Innovationskraft bieten die Ausstellenden vielfältige Lösungsansätze. GaStrong widmet sich zum Beispiel dem Fachkräftemangel: Mit der App sollen Gastronomiebetriebe schnell, gezielt und durch einen intelligenten Algorithmus präzise mit qualifiziertem Personal verbunden werden. Global Village Fruit bietet Jackfruit-basierte Fleischersatzprodukte an und möchte damit gleichzeitig die Aufmerksamkeit für die Jackfruit stärken sowie wirkungsorientiertes Unternehmertum, vom Anbau bis hin zur Verarbeitung in Indien, fördern. Der globalen Plastikverschmutzung den Kampf angesagt haben die Gründerinnen von traceless materials. Das Start-up stellt natürliches Biomaterial aus pflanzlichen Reststoffen her … ff
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